sábado, 7 de março de 2009

SND: CUIDADOR NA COZINHA



DIETA PASTOSA RICA EM VITAMINAS E SAIS MINERAIS .

Se Hipossódica ( não acrescentar tempero ou sal ) para hipertenso.
Se livre/ sem restrições ( acrescentar 1 colher de chá de tempero, uma pitada de sal, carne de franco ou peixe )
Se livre ( use carne bovina )
Ingredientes: Tubérculos. Alimentos retirados do interior da terra rico em vitaminas e sais minerais como sódio, potássio, magnésio ..
1 Cenoura média
1 Cenoura baroa média
1 Batata inglesa média
1 Inhame médio
1 Colher de sopa de cebola de cabeça picadinha (opcional)
100 gramas de peito de franco, ou carne moída. (opcional)
Salsa a gosto.
1 colher de sopa de óleo de gira sol ( rico em ômega 3)
Rendimento duas porções.
Modo de fazer:
Numa panela, uma colher de óleo gira sol, acrescente o tempero sugerido acima + todos os tubérculos picados com a cebola- Após o cozimento, retire da panela e bata no liquidificador acrescentando o peito de franco, ou carne moída e salsa. Retorne a panela agora em forma de creme pastoso. Ofereça ao paciente, na temperatura ambiente.
Fonte: Aprendizado das dietas: Curso técnico de enfermagem- E.E Dr. Geraldo Parreiras- Aula de Nutrição e dietética.

AUTO CUIDADO COM A SUA SAÚDE NO VERÃO

Randler Michel

No verão alguns cuidados devem ser redobrados para com saúde. Hoje vou falar sobre os cuidados com a alimentação na praia , conservação dos alimentos, a hidratação oral ,banho de sol e uso de protetores solares. Tais cuidados também fazem parte do processo educativo preventivo do profissional de enfermagem para com a saúde pública:

Volto a frisar a importância da limpeza das mãos na prevenção de doenças e sendo essencial no preparo dos alimentos. E você tem certeza que os alimentos que são vendidos na praia seguiram as normas de higiene e conservação? Nesta estação, o calor, e altas temperaturas proporcionam a proliferação das bactérias nos alimentos. Evite comer alimentos expostos ao tempo, como camarões, sanduíche natural, queijo na brasa que circulam nas areias das praias. Sei que são tentadores!!!Você poderá estar comprando um sanduíche de Salmonellas, um bacilo gram negativo, com variadas espécies, como a Salmonellas Typhi, causadora da febre tifóide e outras presentes nos alimentos de origem animal, como frango, carne de porco, peixe e também nos alimentos derivados do ovo. Os sintomas de intoxicações por salmonellas podem começar de forma assintomática e evoluírem para uma gastroenterite e infecções sistêmicas. Incluem dor abdominal, cólicas, fezes líquidas, desidratação, náuseas e vômitos. A shigella também é uma bactéria, gram negativa, que ataca o intestino, provocando a diarréia aquosa e grave e o Campylobacter, comum em alimentos suínos e bovinos, originários da contaminação entre cruzamentos de alimentos cru e cozidos, mal conservados, expostos a temperatura ambiente ou conservados em vasilhames contaminados. Sintomas são cólicas e fortes dores abdominais. Vibrião da Cólera, o vibrio cholera também é um gram negativo, com vários sorotipos diferentes sendo comum sua presença em em alimentos preparados com água contaminada e na própria ingesta desta água,c uja origem é desconhecida. Nas praias são comuns a venda de Mate com suco de limonada. A cólera provoca uma diarréia aquosa onde pode-se perder até 11 litros por hora, causando um severa desidratação. Outro agente bem comum nesta época é o Escherichia coli, e o rotavírus que ataca mais as crianças, causando infecção intestinal.
Correto mesmo é você levar frutas, lanche de casa, sem maionese, bem embalados e conservados em caixa de isopor ou bolsa térmica. Procure se hidratar mais com consumo de água de coco e mineral. O ideal é uma ingesta de líquidos acima de 2,5 litros nesta temporada, isto para o adulto.
Reforce o uso de protetores solares e evite se expor diretamente ao sol de 10:00 ás 16:00. O abuso do banho de sol, pode ocasionar queimaduras de grau moderado e grave, além de insolação e desencadeamento do câncer de pele . ( se predisposição genética ) Reforce estes cuidados e tenha uma excelente praia!
Aos primeiros sinais de intoxicações por alimento ou água contaminada , como dor de cabeça, náuseas , vômitos, diarreias, se febre ou não, desconforto abdominal, cólicas, inicie a ingesta de soro caseiro, água de coco e muita água mineral. E procure imediatamente o serviço o médico.
FAÇA VOCÊ MESMO O SORO CASEIRO!

A base é uma colher (de sopa) bem cheia de açúcar e uma colher (de café) bem cheia de sal em um litro de água. Essa é a fórmula básica do soro caseiro, ou seja, 20 gramas de açúcar e 3,5 gramas de sal num litro de água. A cada meia hora, tome um copo de 200ml.

Refências: Brunner & Suddarth, Volme 4, Nona edição, Ed. Gunabara Kougan. Doenças diarreicas pag 1803.

LAVAGEM DAS MÃOS E CUIDADOS NO LAR



Por Randler Michel

A Lavagem das Mãos é processo fundamental na prevenção de infecções e no cuidado integral a saúde. Não é unicamente exclusiva aos profissionais da Saúde que atuam em: Hospitais, Clínicas Médicas, Postos de saúde, consultórios médicos, odontológicos e manipuladores de alimentos em restaurantes industriais , comercial e afins. A lavagem das mãos, deve ser executada também dentro do nosso lar, antes, durante e após manipulações de alimentos e também quando você prestar algum cuidado de higiene, limpeza e curativos a você mesmo ou a algum membro da família que esteja em tratamento médico domiciliar.(Home Care) Nos Hospitais e clínicas estes cuidados são mais intensificados pois exitem uma comissão de controle específica no combate as bactérias e vírus. Conhecida como : Comissão de Controle de Infecção Hospitalar, CCIH. Mas muitos surtos infecciosos, não são exclusivamente adquiridos nos Hospitais e Clínicas, como pensa a grande maioria da pessoas, pelo contrário, muitos pacientes já chegam nos Hospitais colonizados por diversas bactérias. O uso abusivo de antibióticos e seu uso incorreto(auto medicação) sem consulta e prescrições médicas, e queda no sistema de defesa natural imunidade, tem contribuído muito para as pessoas tornam-se mais resistentes a determinadas bactérias. Muitos agentes patogênicos que antes eram classificados como unicamente exclusivo do meio hospitalar, hoje fazem parte da comunidade, estão presentes em nossas residências, na nossa pele. Tem aumentado muito os casos de Pneumonia comunitária e infecções por pseudomonas aeruginosa e S. Aureus.
A lavagem correta e constante das mãos, o auto cuidado de higiene e profilaxia no lar e um redobrado cuidado com os pacientes que estão em tratamento em casa devem ser constantes. A lavagem das mãos antes, e durante a prestação de cuidados ou preparo de alimentos, remove as bactérias transitórias, ou seja que não fazem parte da sua pele e que são transmitidas a outras pessoas pelas mãos, naquele gostoso abraço ou um cafuné a sua querida vovó. E também ficam colonizadas em alimentos, causando intoxicações alimentares.
A limpeza das mãos não deve ser um procedimento exclusivamente de quem cuida, mas de todos nós!
Algumas dicas para você que está cuidando de algum familiar em casa:
lave sempre as mãos com detergente neutro ou sabão líquido, friccione os dedos entre as mãos, por ceca de 10 segundos, a limpeza das unhas também deve ser fundamentais e devem estar sempre curtas e limpas.
As mãos devem ser enxaguadas com bastante água corrente e preferencialmente secá-las com papel toalha.
É contra indicado as toalhas de mãos ou rosto, pois úmidas, tornan-se um meio de cultura para proliferação das bactérias.
Após a limpeza das mãos, pode friccioná-las com álcool gel hoje encontra em qualquer supermercado.
O quarto, deve ser sempre limpo,e ser renovado o ar, ( excessão se residir perto de construções, fábricas, poeiras em excesso). Limpeza do piso com hipoclorito, (água sanitária) e já se encontra no mercado cloro ativo.

quarta-feira, 4 de março de 2009

PIRÂMIDE ALIMENTAR



Vocês sabem como usar a Pirâmide Alimentar?
Prestem atenção por que vou ensiná-los!
Na pirâmide alimentar estão descritas a faixa de porções adequadas para cada grupo, no entanto a quantidade que cada indivíduo precisa, depende de quantas calorias são necessárias para o mesmo, levando em conta o sexo, idade, peso, altura e atividade física.
Começando pela base da pirâmide, é nela que estão os alimentos ricos em carboidratos como pães, massas, cereais e arroz. Por estarem compreendidos no maior grupo de alimentos devem ser ingeridos em maiores quantidades durante o dia pois são importantes fontes de energia. Mas não confundam essa propriedade com uma maior importância na alimentação já que todos os grupos que aqui vou citar são necessários e importantes para a saúde; cada grupo com uma quantidade diária recomendada para o bom funcionamento do organismo.
Logo acima da base estão os alimentos reguladores que são representados pelos grupos das frutas, verduras e legumes. São assim chamados porque são fontes de vitaminas, minerais e fibras que ajudam na regulação de várias reações do nosso corpo.
No terceiro nível da pirâmide alimentar estão outros dois grupos de alimentos os quais fazem parte, em sua maioria, os de origem animal como leite e derivados, carne, frango e ovos. Além desses, estão nestes grupos os feijões, ervilhas e nozes. Todos esses alimentos são importantes fontes de proteína e minerais.
O topo da pirâmide é representado pelos alimentos que devem ser usados com moderação pois além de calóricos podem levar à obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes entre outras enfermidades. Neste grupo estão os óleos, manteigas e margarinas, açúcares e doces.
Aí vai uma dica para começar uma alimentação mais equilibrada: procure comer em cada refeição um alimento de cada um dos grupos mostrados na pirâmide seguindo o número de porções diárias. Assim a sua alimentação estará variada e mais nutritiva.
Na próxima matéria estarei dando mais algumas dicas para uma alimentação saudável. FIQUEM ATENTOS!
Nutricionista Michelle Delboni dos Passos

BENEFÍCIOS DA CAMINHADA PARA O IDOSO

Benefícios da caminhada para o Idoso:

Vantagens - Melhora a circulação e a atividade do coração, além da diminuir os riscos de problemas cardíacos.- Reduz gorduras localizadas e é excelente para quem é sedentário e quer começar um programa de exercícios.- Com a caminhada, o risco de lesão é pequeno, já que a atividade é de intensidade baixa.

Riscos- Os riscos da caminhada são quase que inexistentes. Mas eles podem aparecer se a pessoa não tiver acompanhamento médico ou o ritmo da caminhada for pesado.- Os batimentos do coração não podem ultrapassar 75% a 80% da freqüência normal.Observação: para calcular a sua freqüência cardíaca ideal, os médicos costumam recomendar usar a fórmula: 220 - idade = freqüência cardíaca total (100%). Na dúvida, consulte um médico.- Uma pessoa sedentária corre mais riscos que uma pessoa ativa, tanto na caminhada como em outras atividades físicas.
Período mínimo para fazer efeito- De três a cinco vezes por semana, 30 minutos ao dia. - Para quem estiver começando, o ideal é alternar um dia de descanso com um dia de exercício.
Gasto calórico médio- De 200 a 400 kcal/horaObservação: A queima das gordurinhas depende do sexo, idade, metabolismo e condicionamento físico da pessoa.

Quem deve fazer - Todas as pessoas, das mais diversas idades, desde que tenham passado por uma consulta médica.
Detalhes do esporte:
Gasto calórico:
Ganho de massa muscular:
Riscos e desgaste físico:

Obs: dados gerais para 30 minutos em ritmo moderado. A queima calórica depende do sexo, idade, metabolismo e condicionamento físico da pessoa. Dicas do especialista nunca passe dos limites de seu corpo. O trabalho físico deve ser feito em um período longo e o ritmo da caminhada, aumentando de acordo com os progressos da resistência física. Não deixe de usar roupas leves e um tênis macio. Beba líquido antes, durante e depois da caminhada. Se quiser comer alguma coisa antes, dê preferência às frutas, sucos e vitaminas. Outros alimentos podem pesar no estômago.
Ronaldo Martinelli (Professor responsável pelo Depto. de Treinamento de Corrida e Esportes de Aventura da academia Runner)
Fonte: Terra

CUIDADOS COM O IDOSO

O que é auto cuidado? É o que cada pessoa faz por si mesma: levantar, tomar banho, vestir-se, alimentar-se, tomar seus remédios, andar, descançar, ler, assitir tv e ouvir rádio, passear e outras atividades comuns da vida diária.

1 - PELE

É o maior órgão do corpo, responsável pela manutenção da temperatura e proteção de todos os órgãos internos. Com o decorrer dos anos, a pele perde elasticidade e água, fica seca e podem aparecer rugas, pregas devido à diminuição da quantidade de gordura dessa região. Surgem pregas, rugas e verrugas e feridas. Aumentam as sensações de dor, frio ou calor.
Cuidados: O banho não deve ser tomado com água muito quente, usar sabonete neutro e toalha macia, não esfregar com força, enxugar bem as juntas dos pés para evitar frieiras e usar um óleo ou loção hidratante após o banho. O banho de sol faz bem, antes da 10 e depois das l6 horas. Usar protetor solar, chapéu ou sombrinha. Tomar pelo menos 2 litros de água diários. As roupas não devem ser apertadas, com ligas e elásticos que prejudicam a circulação.
Feridas que demoram para cicatrizar, verrugas, nódulos (caroços) ou manchas claras ou escuras em várias partes do corpo devem ser vistas por um médico, dermatologista (de pele), para afastar moléstias graves.
2 – O L H O S

As pálpebras ficam caídas, com menos lágrimas, com diminuição da visão. Cuidados: bôa iluminação, uso de lentes corretoras, revistas quando ocorrerem alterações da visão. Não coçar os olhos com as mãos ou panos sujos.
Doenças mais comuns: - catarata: visão nublada e opaca, com imagens borradas. A cirurgia é simples e as lentes implantadas permitem melhorar a visão. O exame ocular, mesmo sem sintomas, deve ser feito uma vês por ano. Além da prescrição de lentes, esse exame deve abranger o fundo de olho e a medida da pressão ocular, para prevenir o glaucoma que pode causar cegueira subitamente. O diabete e a pressão alta são doenças que podem, quando não controlados, levar à cegueira.

3 – O U V I D O S

São os órgãos da audição e do equilíbrio. Se houver perda da audição (surdês) ou perda do equilíbrio (tonturas e vertigens), é preciso consultar o médico especialista. Cuidados: nos ouvidos não se deve introduzir objetos ponteagudos nem palitos que podem causar ferimentos no canal auditivo.

4 – B O C A

A boca compreende: os lábios, os dentes e a língua (órgão do paladar que nos permite distinguir os sabores dos alimentos e das bebidas). Dentes: o esmalte vai se desgastando com o uso, a mucosa que dá suporte aos dentes se retrai e as raízes ficam expostas, podendo ocasionar a perda dos dentes. Há diminuição da saliva.
Cuidados: é necessário mastigar devagar os alimentos nem muito quentes nem muito gelados ou duros. A escovação deve ser feita logo após as refeições, com escova macia, em movimentos suaves e repetidos, para não provocar sangramentos ou feridas na mucosa. Lavar e enxaguar a boca e a língua, retirando todos os restos de alimentos que podem causar carias. Não usar palitos e sim fio dental.
O dentista deve ser consultado anualmente ou quando houver dôr de dentes, sangramentos freqüentes, nódulos (caroços), placas brancas e no caso das próteses precisarem ser ajustadas (dentaduras ou pontes). As próteses devem ser retiradas à noite, lavadas e colocadas em recipiente com água.
5 – N A R I Z

É o órgão do olfato (para distinguir os cheiros). O nariz filtra e aquece o ar que respiramos. Cuidados: O ambiente deve ser bem ventilado, sem pó ou umidade, permitindo que o ar circule. Não introduzir os dedos ou objetos estranhos. Usar lenços limpos ou descartáveis para assoar o nariz.
6 - S I S T E M A D I G E S T I V O

Transforma os alimentos para serem aproveitados pelo corpo. Cuidados: começam com a arrumação da mesa, com capricho. Evite alimentar-se nervoso. Os alimentos não devem ser muito duros, quentes ou gelados. Não beber muito líquido com os alimentos. Evitar falar com a boca cheia, o que facilita engasgos. A refeição da noite deve ser em menor quantidade e com alimentos de fácil digestão.
Dar preferência aos alimentos frescos, ricos em sais minerais, vitaminas e fibras: verduras, legumes e frutas Evitar as conservas, alimentos industrializados, embutidos (lingüiça, salsicha, salame, mortadela, defumados em geral), frituras, bacon, torresmo, gorduras trans, refrigerantes, águas industrializadas e modificadas, álcool e fumo.

7 - S I S T E M A M U S C U L O E S Q U E L É T I C O

É a estrutura que mantém o corpo, protegendo órgãos internos e permitindo a execução dos movimentos. É formado por músculos, ossos, articulações e cartilagens. No envelhecimento pode haver diminuição da força muscular e da elasticidade do corpo. Cuidados: realizar exercícios sob orientação médica (caminhadas, natação, pedaladas, ginástica para aumentar a elasticidade, como Tai-Chi-Chuan ou Lian Gong, musculação e similares). Manter sempre boa postura ereta, evitando dores posteriores.

8 - D I A B E T E

É uma doença crônica que não tem cura, só tratamento. Existem 2 tipos de diabete: o tipo 1 – que começa na infância e precisa tomar insulina e o tipo 2 – que se inicía na idade adulta, por excesso de peso, erros alimentares, sedentarismo e antecedentes familiares. Todo idoso deve dosar o nível de glicose anualmente.
Sintomas: desânimo, emagrecimento, sede e fome intensas, alteração do ritmo urinário (urinar em grande quantidade, muitas vezes, principalmente à noite, ardores) feridas que demoram para cicatrizar, alterações visuais. Cuidados: fazer exercícios, controlar a alimentação e o peso, preferindo frutas e verduras. Evitar doces e alimentos ricos em açúcar, frituras, gorduras, fumo, refrigerantes e alcool. Usar remédios sob orientação médica.
Pele: usar óleos ou loções hidratantes, examinar os pés todos os dias para constatar ulcerações, feridas, manchas azuladas ou vermelhas, locais muito quentes ou muito frios, bolhas ou outras alterações. Reduzir o stress. Fazer freqüentes exames de sangue, de acordo com a orientação médica para controlar o diabete.
9 - H I P E R T E N S Ã O A R T E R I A L

É o aumento da pressão do sangue nas artérias. Caso não seja tratada pode provocar: derrames, enfartes, paralisias e outras graves conseqüências, atacando o cérebro, os rins e a visão. A medida da pressão arterial mesmo quando normal deve ser feita a cada 6 meses ou menos, de acordo com o médico.
Causas: antecedentes familiares, diabete, vida sedentária, excesso de peso, erros alimentares, fumo, álcool e stress. Cuidados: Diminuir a ingestão de sal, evitar gorduras e doces, reduzir o peso, fazer exercícios regulares, evitar o fumo e o álcool, alimentos em conserva, enlatados, embutidos e defumados. Consultar o médico regularmente, seguindo as suas recomendações.

1 0 - P R Ó S T A T A

Se localiza abaixo da bexiga e sua função é produzir o líquido seminal que vai transportar os espermatozóides. A partir dos 45 anos começa a crescer, comprimindo a bexiga. Precisa de controle anual para que não acabe virando um câncer. Sintomas: dificuldade de urinar, diminuição do jato urinário, urinar em gotas, muitas vezes (principalmente à noite), sensação de esvaziamento incompleto da bexiga, dor ao urinar, sangue na urina e dor nas cadeiras ou na região do baixo ventre.
Cuidados: Todo o homem após os 50 anos deve consultar um urologista, uma vez por ano, fazer o toque retal e outros exames. Caso haja casos de câncer na família, o exame deve ser feito a partir dos 40 anos. Evitar a prisão de ventre, praticar exercícios físicos, evitar carnes vermelhas e gorduras, não ficar muito tempo sentado.
1 1 - C Â N C E R D A M A M A

Ocorre com mais freqüência a partir dos 50 anos de idade. Cuidados: Fazer todo mês exame detalhado dos seios, observando a presença de nódulos (caroços) superficiais ou profundos, alterações na pele com aparecimento de crostas, (tipo casca de laranja), examinar a pele da aréola e do mamilo: secura, avermelhamentos ou irritações, desvio ou afundamento do mamilo, do seio ou da axila ou gotejamento pelo mamilo, ou outra qualquer mudança. Em caso de dúvida consultar o médico.
A mamografia é um exame para descobrir c câncer do seio e deve ser feito anualmente, acompanhado do exame clinico e da palpação das mamas feitos pelo especialista. Fatores que aumentam a incidência do câncer da mama: uso por muito tempo de anti concepcionais, familiares que tenham tido a doença, falta de amamentação ou desmame precoce dos filhos e fumo.

1 2 - C Â N C E R C E R V I C O U T E R I N O

É a presença de câncer no colo do útero. Fatores que podem causar: Relações sexuais iniciadas em idade muito baixa, primeiro parto em idade muito jovem, muitos partos, uso continuado de contraceptivos há muitos anos, casos na família, ter muitos parceiros sexuais, falta de amamentação dos filhos e fumo.
Sintomas: sangramento vaginal após a menopausa, aumento da secreção vaginal. O tratamento é cirúrgico, podendo ser seguido de radio ou quimioterapia. Cuidados: Fazer exame ginecológico todos os anos e o Papanicolau.

1 3 - Ó S T E O P O R O S E

Causas: Com o decorrer da idade e após a menopausa nas mulheres, os ossos se tornam mais finos e quebradiços devido à perda do cálcio, podendo ocasionar fraturas que têm dificuldades para se consolidarem. A osteoporose é mais frequente no sexo feminino mas pode acometer homens. Locais mais comuns das fraturas: punhos, ossos da coxa e da bacia e coluna.
Fatores de risco: idade, após a menopausa, antecedentes familiares, álcool, fumo, falta de exercícios, dieta baixa em cálcio, falta de controles periódicos anuais com a densitometria (radiografia dos ossos para avaliar a perda de calcio). Sintomas: Dores nos ossos, perda de apetite, diminuição da estatura e encurvamento (corcunda).
Cuidados: Ingestão de remédios que contenham cálcio, nutrição saudável, com leite, queijo, iogurtes, leguminosas (feijão, soja, ervilha, lentilha e grão de bico), espinafre e sardinha. Controlar o peso. Eliminar álcool, fumo e café.

1 4 – C O M O E V I T A R Q U E D A S

Causas que podem provocar quedas ou acidentes: mau uso de bengalas, andadores ou cadeiras de rodas, perda de equilíbrio (vertigens, labirintite), distúrbios da marcha, diminuição da visão e da audição, uso do fumo e alcool, saltos altos ou sapatos mal ajustados, com solas lisas, andar arrastando os pés ou com ambas as mãos ocupadas, necessidade urgente de urinar.
Pisos molhados e lisos, objetos deixados no chão: brinquedos, animais, vassouras, tapetes com pontas levantadas, buracos ou saliências, fiação solta, escadas e corredores mal iluminados, sem barras laterais de apoio, doenças, como Parkinson, epilepsia, perda de memória, uso de sedativos, subir em escadas ou cadeiras para alcançar objetos no alto de armários ou trocar lâmpadas, etc.
Consequências: Fraturas, perda da auto confiança e da autonomia, dependência para certas tarefas, etc. Cuidados: Manter os óculos limpos, usar sapatos firmes e com solas anti derrapantes, colocar barras de apoio nas escadas, corredores e banheiros, retirar objetos deixados no solo. Iluminação adequada. Uma queda pode obrigar a pessoa a viver numa cadeira de rodas o resto da sua vida.

1 5 - E X E R C Í C I O S E S A Ú D E

A idade, não impede a prática de exercícios. Eles que retardam o processo do envelhecimento, permitindo uma vida de melhor qualidade. Só o medico pode determinar que exercícios podem ser feitos com segurança.
Exercícios leves: natação, caminhar ligeiro, danças, hidroginástica, pedalar, ginásticas (tai-chi-chuan e lian gong), abdominais, musculação, jogar bocha, tênis de mesa e bilhar. Exercícios vigorosos: caminhar depressa, subir escadas ou rampas longas, trote, futebol de salão, tênis, basquete e vôlei, pólo aquático e similares.
Benefícios: Revigoram os ossos, os músculos e as articulações, previnem a osteoporose, reduzem o peso, melhoram a circulação, o coração, o equilíbrio, o humor, a atividade sexual, a auto estima e o sono, aumentam a oxigenação cerebral, ajudam a controlar o diabetes, a hipertensão e o colesterol alto.
Cuidados: Quem está parado há algum tempo, deve consultar o médico e fazer alguns exames antes de iniciar um programa de exercícios. O inicio deve ser suave, lento e gradual, fora do horário das refeições. Tomar bastante líquidos, principalmente no calor, evitar as horas mais quentes do dia, usar roupas e sapatos adequados, escolher pisos mais moles e regulares. É conveniente exercitar-se em grupo, o que torna mais gratificante e alegre a tarefa. Sinais de perigo: respiração ofegante, falta de ar, tonturas, dores no peito, vômitos ou enjôo.

(Fonte: Manual de Autocuidado del Adulto Mayor – Instituto Nicaragüense de Seguridad Social – Manágua, Dezembro de 2005 – com adaptações)

terça-feira, 3 de março de 2009

APRESENTAÇÃO DAS DIETAS:

Dieta Oral Branda: Não deve incluir frituras, saladas temperadas, saladas cruas, carne suína e pão.
Dieta Pastosa: São alimentos batidos em forma de pasta.
Dieta Zero: Não se oferece nada, jejum absoluto, dieta pré exames ou pré operatórias.
Dieta Livre: Sem restrições de alimentos.
Tipos: Hipossódicas – restrição de sal, dieta para controle da Hipertensão, controle de Sódio no organismo.
Hepersódica- raramente oferecida, casos extremos de hipotensão.
Hipercalórica- dieta com maior quantidade de calorias- dieta também pouco indicada.
Hiperprotéica- dieta com mais teor de proteínas- usada para casos raros de desnutrição.
Hipoprotéica- dieta com menor teor de protéinas- recomendada para paciente com alterações renais e também pessoas que fazem hemodiálise.
Hipolipídica- dieta ideal com baixo teor de gorduras-
Hipolipêmica – dieta para controle de colesterol, hipertensão.
HOF- Hidratação Oral Frequente- Oferecer água, mais vezes, controle de sódio alto, e desidratação.
RHI- Restrição Hídrica Indicada- controle de Líquidos- paciente com alterações renais importante.
Termos Técnicos da dietoterapia:
Odinalfagia- dor ao engolir.
Polifagia- ingesta rápida da dieta.
Inapetência- diminuição do apetite.
Distagia- dificuldade e engolir o alimento
Anorexia.- disfunção alimentar, baixo peso

CUIDADOS DE ENFERMAGEM NA ALIMENTAÇÃO AO IDOSO.



Por: Randler Michel

A dietoterapia é primeiro item de uma prescrição médica. Nos Hospitais, a dieta por via oral é de responsabilidade do Nutricionista. As dietas enterais (via sonda ) e parenterais (venosa ) são prescritas por uma equipe de suporte em Nutrição, Médico Nutrólogo, Nutricionista, fonoaudiólogo e o Enfermeiro. A equipe de enfermagem, é responsável pela administração da deita prescita ao paciente. E também o cuidador de idoso. Alguns cuidados são essenciais durante a administração da dieta. Se você cuida de um paciente idoso, ou acamado, ou de um amado pai, avó, mãe,preste atenção nestas dicas:
Pré Requisitos Básicos para o Oferecimento da Dieta por Via Oral.
-A deita, tem que ser liberada pelo médico ou nutricionista.
-O paciente, que irá receber a dieta tem que estar em alerta, com adequado nível de consciência.
-O posicionamento global correto: assentado na cadeira, ou no leito.
-A atentar a temperatura da dieta, não muito quente, o idoso tem a mucosa mais sensível. Dê preferência a temperatura ambiente.
-Se o paciente, é bem idoso, e constantemente passa por internações hospitalares, dê preferencia a dieta pastosa.
Fique atento aos episódios de tosse durante ou após a deglutição, pigarro, mudança na qualidade vocal, dificuldade respiratória. São sinais de Aspiração da dieta, para o pulmão.
Ofereça a dieta em pequena quantidade,atente para observar a deglutição, nada de pressa em administrar uma dieta ao idoso.
Tipos básicos de dietas:
Na consistência Líquida: Podem ser Liquida Espessada ( semelhante ao mel ); Líquida Espessada Creme ( creme de batata, cenoura, milho ) Líquida Espessada Pudim (consistência de Pudim, gelatina )
Na consistência Pastosa: Pastoso Grosso Homogêneo (semelhante ao danoninho ), não pode conter pedacinhos, totalmente lisa.
Pastoso fino homogêneo: (na consistência do Iogurte comum), não pode conter pedacinhos, totalmente livre.
Sólido: dieta branda, e dieta livre.

Higiene oral:

A Higiene oral, é um fator que interfere muito no aumento/diminuição de pneumonias aspirativas, portanto deve ser realizada, 3 a 4 x ao dia, com escovação dos dentes, limpeza da língua e do palato. Além do uso de anti-séptico bucal.
A cavidade oral limpa, evita a formação de colonização de bactérias e previne a aspiração de conteúdo da dieta para o pulmão. As próteses também devem ser retiradas e limpas.